Autor: Janina

Pfanne, Topf & Co., süße Backerei

Rotweinkuchen

Knapp drei Wochen … es tut mir leid!!!! Ich habe Urlaub und pendele diese Woche zwischen Baustelle, Baumarkt und Möbelhaus. Für euch habe ich einen kurzen Zwischenstopp in meiner Küche eingelegt und ein Rezept dabei, dass schon laaaaange auf meinem Blog überfällig war. Mein Rotweinkuchen schmeckt zwar eigentlich das ganze Jahr, aber […]

Brezen-Rindfleischpfanne
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Brezen-Rindfleischpfanne

Das Wochenende liegt leider schon wieder in den letzten Zügen! Um euren den Wochenstart entspannter zu gestalten, habe ich heute noch ein schnelles Feierabendgericht für euch. Meine Brezen-Rindfleischpfanne ist schnell zubereitet und die Schnippelei ist die beste Ablenkung nach einem langen und stressigen Arbeitstag. Genießt den Sonntagabend und habt einen guten Start […]

Schweinefilet mit Pestofüllung
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Schweinefilet mit Pestofüllung

Nach einer unendlich schönen, fast spätsommerartigen Woche ist der Herbst in OWL angekommen und es regnet Bindfäden. Höchste Zeit die Rotweinsaison wieder einzuläuten. Passend zu einem Glas italienischem Rotwein, habe ich heute ein mit Tomatenpesto gefülltes Schweinefilet für euch. Die Kombination aus Schweinefilet, fruchtigem Pesto rosso und dem würzigen Parmaschinken […]

Käse-Wurst-Salat
Beilagen, Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Käse-Wurst-Salat

Wenn mir damals zum Abendessen Butterbrot angekündigt wurde, war ein langes Gesicht vorprogrammiert. Ausnahme waren nur die Abende, an denen mein Papa seinen leckeren Käse-Wurst-Salat für uns zubereitet hat. Dazu eine Scheibe frisches Brot … und der Abend war gerettet!! Um dieses einfache aber dennoch köstliche Gericht für euch etwas […]

Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Thai Curry mit Hähnchen

Thai-Curry mit Hähnchen… Ich liebe asiatisches Essen, doch ist dies leider bei uns „auf dem Land“ 😉 nur schwer zu bekommen. Da ich zusätzlich noch eine Abneigung gegen die neue Chinatempelgeneration in ausrangierten Autohäusern habe, bleibt nur eins … selber machen!!! Der ein oder andere wird sicherlich aufgrund ein paar […]

Pfanne, Topf & Co., süße Backerei

Zwetschgenkuchen mit Streuseln

Es ist Wochenende und es ist Zwetschgenzeit…da muss zwischen dem ganzen Baustress auch mal Zeit für einen leckeren Sonntagskuchen sein. Das Wetter ist sich bei uns in OWL heute nicht so recht sicher ob noch Sommer oder schon Herbst ist. Für mich gibt es an solchen Tagen nichts Schöneres, als sich mit einer Tasse […]

Pfanne, Topf & Co., süße Backerei

Erdbeer-Quarktarte

Wie gestern bereits angekündigt, gibt es hier das Rezept für meine Erdbeer-Quarktarte. Mein Fotomodell wurde gestern, auf einer nachträglichen Geburtstagsparty, bereits komplett verputzt. Habt einen entspannten Sonntag…   Für eine Tarte mit ∅26cm benötigt ihr:

grüner Spargel mit Parmesanhaube
Beilagen, Pfanne, Topf & Co.

Grüner Spargel unter einer Parmesanhaube

Schon wieder Spargel! Heute leicht italienisch angehaucht, denn er versteckt sich unter einer unendlich cremigen Parmesanhaube. Der gratinierte Spargel ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und der beste Beweis, dass Spargel nicht immer nur klassisch auf den Teller kommen muss. Als Beilage für 4 Personen benötigt ihr: