Aktuelle Beiträge

Frenched Racks vom Duroc

Frenched Racks vom Duroc mit Kapern und Senf

Geht es euch auch so, dass ihr bei diesem Wetter gar nicht so recht Hunger habt?Und vor allem habe ich keine Lust stundenlang in der Küche zu stehen! Meine Frenched Racks vom Duroc-Schwein werden nur leicht gewürzt und verweilen dann ganz unkompliziert auf dem Grill. Das Board-Dressing, mit frischer Petersilie, […]

Erdbeer Helene Torte

Ich ess es doch, aber nicht unter falschem Namen „Was is’n das?“ „Birne Helene.“ „Das sind aber Erdbeeren…“ „Dann ist es keine Birne Helene, sondern eine Erdbeer Helene.“ „Das gibt“s überhaupt nicht!“  „Eine Erdbeere ist eine Erdbeere und eine Birne ist eine Birne.“ In Anlehnung an eine der besten Szenen […]

Rucola-Ricotta-Pesto

Zum Wochenendendspurt habe ich noch ein schnelles Pesto-Rezept für euch. Egal ob Penne, Farfalle oder Spaghetti, es geht doch nichts über einen großen Teller Lieblingspasta mit frischem Pesto. Einfach, schnell und soooo lecker. Getoppt mit noch mehr Parmesan, etwas Fleisch, Fisch oder (wie bei mir) Garnelen, wird daraus im Handumdrehen […]

Amarettini-Gugelhupf

Es kommt bei mir zwar selten vor, aber irgendwie fehlen mit heute die passenden Worte. Trotzdem sollt ihr aber dass, gestern bereits angekündigte, Rezept von mir bekommen. Ganz einfach und unendlich lecker: Amarettini-Gugelhupf. Viel mehr gibt es dazu auch eigentlich nicht zu sagen! Habt einen schönen Sonntagabend… Für eine Springform […]

Knusprige Kartoffelspalten

POMMES SIND FRITTIERTE SONNENSTRAHLEN –  UND DESHALB SO WICHTIG! Ich weiß nicht warum, aber ich liebe Pommes über alles!Ob es daran liegt, dass ich schon als Kind, bei meinen Großeltern im Restaurant, an der Quelle saß?! Auch heute kann ich bei guten Fritten einfach nicht nein sagen.Currywurst? Ja, aber nicht […]

Grillhähnchen auf zitronigem Couscous

Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber bei mir haben sich Winterschlaf und Frühjahrsmüdigkeit irgendwie abgeklatscht. Wenn dann auch noch so ein „Horizontalregen-Wetter“ ist wie heute, fehlt mir jegliche Energie. Da hilft nur ein Frischekick!! Den gibt es heute in Form von einem herrlich zitronigen, lauwarmen Couscous Salat […]

Chocolate Cheesecake Muffins

Hier bei uns in OWL hat der Frühling dieses Wochenende schon einmal ganz vorsichtig angeklopft. Wir haben das tolle Wetter genutzt und bei 12°C und strahlendem Sonnenschein einen ausgiebigen Spaziergang im Wald gemacht.Nach so viel frischer Luft gibt es für uns nichts schöneres, als eine große Tasse Milchkaffe. Aber wie […]

Kartoffeln Con Carne

Kartoffeln Con Carne

Kennt ihr das, wenn ihr nach einem anstrengenden Tag nachhause kommt und Hunger habt? Hunger auf alles und nichts!!An diesen besagten Tagen hilft nur Seelenfutter – es muss EINFACH NUR LECKER sein!! Die Kartoffeln mit dem leckeren Con-Carne-Topping sind einfach im Ofen zubereitet und schmecken am besten direkt mit der […]

Blueberry Cheesecake Brownies

Hallo ihr lieben, ich hoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche?! Nach diesem supersonnigen, aber eiskalten Tag habe ich mich endlich mal wieder in mein Arbeitszimmer verzogen um ein Lebenzeichen abzugeben. Auch wenn viele von euch wohl in der vierten Woche des Jahres noch gute Vorsätze haben, […]

Ciabattabrötchen

> > Achtung, wir unterbrechen die Vorweihnachtszeit für eine kurze WERBUNG < < Es ist schon soooo lange her, dass ich mich selber nochmal vergewissern musste, wie lange eigentlich genau. Im letzten Jahr am 10. Dezember, zwischen Baustelle und Weihnachtsvorbereitungen, habe ich euch das Rezept für unsere liebsten Frühstücksbrötchen versprochen. […]