Aktuelle Beiträge

Knusprige Kartoffelspalten

POMMES SIND FRITTIERTE SONNENSTRAHLEN –  UND DESHALB SO WICHTIG! Ich weiß nicht warum, aber ich liebe Pommes über alles!Ob es daran liegt, dass ich schon als Kind, bei meinen Großeltern im Restaurant, an der Quelle saß?! Auch heute kann ich bei guten Fritten einfach nicht nein sagen.Currywurst? Ja, aber nicht […]

Grillhähnchen auf zitronigem Couscous

Ich weiß nicht wie es bei euch ist, aber bei mir haben sich Winterschlaf und Frühjahrsmüdigkeit irgendwie abgeklatscht. Wenn dann auch noch so ein „Horizontalregen-Wetter“ ist wie heute, fehlt mir jegliche Energie. Da hilft nur ein Frischekick!! Den gibt es heute in Form von einem herrlich zitronigen, lauwarmen Couscous Salat […]

Chocolate Cheesecake Muffins

Hier bei uns in OWL hat der Frühling dieses Wochenende schon einmal ganz vorsichtig angeklopft. Wir haben das tolle Wetter genutzt und bei 12°C und strahlendem Sonnenschein einen ausgiebigen Spaziergang im Wald gemacht.Nach so viel frischer Luft gibt es für uns nichts schöneres, als eine große Tasse Milchkaffe. Aber wie […]

Kartoffeln Con Carne

Kartoffeln Con Carne

Kennt ihr das, wenn ihr nach einem anstrengenden Tag nachhause kommt und Hunger habt? Hunger auf alles und nichts!!An diesen besagten Tagen hilft nur Seelenfutter – es muss EINFACH NUR LECKER sein!! Die Kartoffeln mit dem leckeren Con-Carne-Topping sind einfach im Ofen zubereitet und schmecken am besten direkt mit der […]

Blueberry Cheesecake Brownies

Hallo ihr lieben, ich hoffe ihr hattet einen guten Start in die neue Woche?! Nach diesem supersonnigen, aber eiskalten Tag habe ich mich endlich mal wieder in mein Arbeitszimmer verzogen um ein Lebenzeichen abzugeben. Auch wenn viele von euch wohl in der vierten Woche des Jahres noch gute Vorsätze haben, […]

Ciabattabrötchen

> > Achtung, wir unterbrechen die Vorweihnachtszeit für eine kurze WERBUNG < < Es ist schon soooo lange her, dass ich mich selber nochmal vergewissern musste, wie lange eigentlich genau. Im letzten Jahr am 10. Dezember, zwischen Baustelle und Weihnachtsvorbereitungen, habe ich euch das Rezept für unsere liebsten Frühstücksbrötchen versprochen. […]

Buchteln

Buchteln

Für mich war meine Oma Else definitiv die beste Bäckerin und ich habe es schon als Kind genossen ihr beim Backen zuzusehen oder sogar zu helfen. Wenn heute die Obstbäume im Garten meiner Großeltern voll mit reifen Früchten wie Äpfeln, Birnen oder Zwtschgen hängen, dann denke ich an die Zeit […]

Kürbisgnocchi

Kürbisgnocchi mit Salsicciabällchen und Fenchel

Heute ist der 1. November und ich habe nicht nur, wie alle OWL’ler einen freien Tag, sondern musste auch mit Erschrecken feststellen, dass ich mich seit sechs Wochen nicht bei euch gemeldet habe. Wir haben den schönen Spätsommer und Herbstanfang genutzt, um unseren neuen Garten das erste Mal winterfest zu machen […]

Hackfleisch-Zucchini-Pfanne

Hackfleisch-Zucchini-Pfanne

Dass ich hier immer einen Abnehmer für Hackfleisch in rauen Mengen finde, hatte ich glaube ich, bereits in dem ein oder anderen Beitrag erwähnt?!?! So entschied ich mich wagemutig auch dieses Hackfleischgericht direkt für zwei Tage zu kochen. Bereits bei den Vorbereitungen überkam mich der Gedanke: „das passt doch alles […]

Scholle Finkenwerder Art

Scholle Finkenwerder Art

Heute ist zwar erst der kleine Freitag, wir nennen ihn auch Vizefreitag, aber dennoch war bei uns heute schon Fischtag. Es gab eine leckere Scholle nach Finkenwerder Art – einer der Klassiker aus der deutschen Fischküche. Der Fisch ist super saftig und bekommt durch die Butter mit den Speckwürfeln den […]