Aktuelle Beiträge

Sylter Inselkuchen Apfelkuchen

Sylter Inselkuchen

Kennt ihr diese Abende auf der Terrasse, an denen man einfach nicht ins Haus gehen möchte, weil es einfach zu schön ist?! Unerwartet war heute den ganzen Tag schönes Wetter und so haben wir uns seit dem Frühstück eigentlich nur noch draußen aufgehalten. Inzwischen ist es schon fast Mitternacht, aber […]

Königinnenflammkuchen

Königinnenflammkuchen

Es ist Feiertag und ich habe mehr Zeit mich den schönen Dingen des Lebens zu widmen… Dazu kommt, dass wir uns (leider schon) mitten in der Spargelsaison befinden – höchste Zeit für euch die Königin der Gemüsesorten auf den Tisch zu bringen. Heute habe ich einen leckeren Spargelflammkuchen für euch, […]

Rumpsteak meets Chorizo

Rumpsteak meets Chorizo

Langsam aber sicher kehrt im sonst so beschaulichen Tengern wieder Ruhe ein. Nach nächtelangen Bastelarbeiten in der Garage  und zwei Tagen Dauerparty, erklingen jetzt die letzten Töne im Zelt… Ich war schon lange überfällig und habe mich deshalb direkt mal an die Eingabemaschine begeben. Schon vor einigen Tagen haben wir […]

Sauce Bolognese

Sauce Bolognese

Spaghetti Bolognese, so simpel und doch sooooo gut … ich kenne kaum jemanden der sie nicht mag. Meine “Sauce Bolognese” ist ein köstliches Fleischragout. Bei uns wird sie hauptsächlich zu Nudeln (Spaghetti bevorzugt) gereicht, bildet jedoch auch die Grundlage für eine köstliche Lasagne. Sie lässt sich super vorbereiten, auch in […]

Türkisches Fladenbrot

Türkisches Fladenbrot

Merhaba, heute habe ich ein weiteres Brotrezept für euch – ein türkisches Fladenbrot. Zwar sind sie in den meisten Supermärkten schon recht günstig zu bekommen, aber frisch und selbstgemacht schmeckt es einfach noch viel besser. Das Fladenbrot ist der perfekte Begleiter zum Grillen, zu Suppen oder einfach zu einem leckeren […]

Tengeraner Landbrot

Tengeraner Landbrot

Für mich gab es schon als Kind nichts Köstlicheres als eine Scheibe frisches Brot mit viiiiel Butter drauf. Heute vergeht mir oft die Lust auf ein Brot, denn die angebotenen Backwaren machen zum Großteil weder satt noch schmecken sie wirklich gut. Discounter und Back-Shops bieten ein ganzes Brot (1.000g) für […]

Kalbsinvoltini auf Spitzkohlgemüse

Kalbsinvoltini auf Spitzkohlgemüse

Mal wieder total von der Rolle… Ich weiß nicht warum, aber irgendwie finden diese miesen fiesen Grippevieren mich immer – und so hab ich in der letzten Woche mal wieder komplett flach gelegen. Langsam befinde ich mich auf dem Weg der Besserung und zeitgleich kommt auch der Appetit wieder, da […]

Rübli-Cupcakes

Rübli-Cupcakes

Hattu lecker Marzipanmöhrchen…?!? In zwei Wochen ist Ostern und passend dazu habe ich heute ein tolles Cupcakerezept für euch. Aber nicht nur zum Osterfest, sondern auch den Rest des Jahres kommen diese kleinen Törtchen auf jeder Kaffeetafel gut an. Wer Zeit und Lust hat die kleinen Marzipanrüblis selber modellieren, findet […]

Homemade Bagels

Homemade Bagels

Wer gute Bagels essen möchte muss schon lange nicht mehr in den Big Apple – die gibt es jetzt zuhause!! Ich gebe zu es ist ein bisschen Arbeit, aber die lohnt sich! Für alle, die keine Körner zuhause haben oder das ganze ohne Thermomix versuchen möchten: ihr könnt euch natürlich […]

Freitagsnudeln de luxe

Freitagsnudeln de luxe

Heute muss ich wohl ein wenig ausholen… Als ich etwa 15 Jahre alt war besuchte meine Mama einen italienischen Kochkurs bei der VHS. Stolz wie Oskar präsentierte sie uns einige Tage später eines der dort erlernten Rezepte – Spaghetti mit einer Sauce aus frischen Tomaten, Oliven und Chili. Das dieses […]