Hola mis amigos, Tortillas – die Fladenbrote sind das Aushängeschild der mexikanischen Küche. Gepaart mit dem unverzichtbaren Grundnahrungsmittel Mais und ein paar wenigen weiteren Zutaten …
Mexiko-Tortillas
Hauptgerichte
Lasagne
Buonasera, bei meinem gestrigen Blick in die Tiefkühltruhe fiel mir die bevorratete Sauce Bolognese in die Augen. Heute gab es Lasagne und somit bekommt auch ihr …
Königinnenflammkuchen
Es ist Feiertag und ich habe mehr Zeit mich den schönen Dingen des Lebens zu widmen… Dazu kommt, dass wir uns (leider schon) mitten in …
Rumpsteak meets Chorizo
Langsam aber sicher kehrt im sonst so beschaulichen Tengern wieder Ruhe ein. Nach nächtelangen Bastelarbeiten in der Garage und zwei Tagen Dauerparty, erklingen jetzt die …
Sauce Bolognese
Spaghetti Bolognese, so simpel und doch sooooo gut … ich kenne kaum jemanden der sie nicht mag. Meine “Sauce Bolognese” ist ein köstliches Fleischragout. Bei …
Kalbsinvoltini auf Spitzkohlgemüse
Mal wieder total von der Rolle… Ich weiß nicht warum, aber irgendwie finden diese miesen fiesen Grippevieren mich immer – und so hab ich in …
Freitagsnudeln de luxe
Heute muss ich wohl ein wenig ausholen… Als ich etwa 15 Jahre alt war besuchte meine Mama einen italienischen Kochkurs bei der VHS. Stolz wie …
Hirtenmaccheroni
Grüß Gott, da wir nach wie vor gletscherähnliche Temperaturen haben, gibt es heute von mir das Rezept für einen original Südtiroler Hüttenschmaus. Die Hirtenmaccheroni sind …
Kartoffel-Sellerie-Püree
Passend zu dem Gockelchen, oder einfach als Beilage zu anderen tollen Gerichten. Hier das versprochene Rezept von meinem Kartoffel-Sellerie-Püree. [ingredients title=”Zutaten”] 400g Knollensellerie 500g Kartoffeln …
Süppchen von der süßen Kartoffel
Süße Grüße, den Januar haben wir geschafft und den Februar starte ich mit einem Rezept zu dem neuen IN-Gemüse. Süßkartoffeln tauchen schon seit einiger Zeit …