Schlagwort: Parmesan

Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

4-Käse-Nudeln

Es ist Sonntag, die Sonne scheint, aus meiner Küche schaue ich in den wolkenlosen blauen Himmel und es duftet nach leckerem Biskuitteig für den Sonntagskuchen. Wie versprochen, sollt ihr aber erstmal das Rezept für die leckeren Nudeln von gestern Abend bekommen. Die 4-Käse-Sauce ist herrlich cremig und der Rosmarin verbreitet in […]

grüner Spargel mit Parmesanhaube
Beilagen, Pfanne, Topf & Co.

Grüner Spargel unter einer Parmesanhaube

Schon wieder Spargel! Heute leicht italienisch angehaucht, denn er versteckt sich unter einer unendlich cremigen Parmesanhaube. Der gratinierte Spargel ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und der beste Beweis, dass Spargel nicht immer nur klassisch auf den Teller kommen muss. Als Beilage für 4 Personen benötigt ihr:

Italienische Frühlingspasta
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Italienische Frühlingspasta

Sonntagmorgen, strahlend blauer Himmel und im ganzen Land soll es bis zu 20°C warm werden. Ich bin immer noch im Italienmodus und habe heute ein köstliches Nudelgericht für euch parat. Das frische Gemüse, der cremige Ricotta und die gerösteten Pinienkerne machen meine italienische Frühlingspasta zu einem super leckeren und dazu […]

Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensugo
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensugo

Da sich für Hackfleisch in jeglicher Form, hier zuhause, immer einen Abnehmer finde, sollte inzwischen ja jeder mitbekommen haben! 😉 Spätestens seit Bolognese und Lasagne wissen wir, dass es gemeinsam mit Nudeln und Tomaten ein echtes Dream Team ergibt. Nur einige Handgriffe und einige Grundzutaten später habt ihr ein köstliches […]

Spaghetti Carbonara
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Spaghetti Carbonara

Ich muss gestehen, auch mich hat der vorweihnachtliche Stress erreicht…aber da bin ich mal wieder. In zwei Tagen ist es so weit und als hätten wir nicht in den letzten Wochen schon genug Keksdosen geleert und Weihnachtsmärkte leergegessen, geht die Völlerei bei den Meisten jetzt erst so richtig los. Ich […]

Freitagsnudeln
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Freitagsnudeln

Freitag ist Nudeltag – Freitagsnudeln! Bereits am 5. März habe ich es euch angekündigt. Seit dem sind viele Freitage ins Land gestrichen, aber heute soll es endlich so weit sein. Es gibt nicht viel zu sagen – hier mein Rezept für die „Real Freitagsnudeln“!! Für mich einfach der beste Start […]

Risotto
Beilagen, Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Risotto

Isst du schon, oder rührst du noch?! Heute wird es mal wieder italienisch, es gibt einen klassischen Risotto. Die Zutatenliste ist recht unspektakulär, aber sobald ihr die angedünsteten Zutaten mit dem Weißwein ablöscht riecht es einfach göttlich in der Küche. Wenn dann noch Butter und Parmesan dazu kommen wisst ihr […]

Saltimbocca-Röllchen mit Parmesandip
BBQueen

Saltimbocca-Röllchen mit Parmesandip

Wann wird’s mal wieder richtig Sommer?? Diese Frage habe ich mir in der letzten Woche des Öfteren gestellt. Bei morgendlichen 8°C und Regen läute ich in der Regel die Eintopfsaison ein – aber doch nicht Mitte August. Dem herbstlichem Wetter zum Trotz habe ich den Grill anschmissen, auf unserer Terrasse […]

Burger Italiano
BBQueen, Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Burger Italiano

So richtig italienisch ist mir ehrlich gesagt dank Nicola Rizzoli zur Zeit nicht zu Mute, aber trotz dem Sieg der Franzosen kann ich beim besten Willen nicht auf meinen Burger Italiano verzichten! 🙂 Spaß bei Seite – heute gibt es ein Burger Rezept für euch welches ihr unbedingt ausprobieren solltet. […]