Aktuelle Beiträge

Hackfleischpfanne

Hackfleischpfanne

Hackfleisch ist sein Gemüse, oder wenn es nach meinem Freund geht: „Ein Tag ohne Hackfleisch ist kein guter Tag“. Gepaart mit etwas echtem Gemüse kann auch ich mich hin und wieder daran erfreuen und habe heute das Rezept für eine einfache Hackfleischpfanne mit Reisbeilage für euch. Sie lässt sich, abgesehen von der […]

Orangenkuchen

Orangenkuchen

Habt ihr auch gute Vorsätze fürs neue Jahr?? Mehr Sport, weniger essen und vor allem gesünder und mehr Obst!? Gleich 5 vitamingeladenen Zitrusfrüchte habe ich in meiner Vitaminbombe verarbeitet und alle die sie zwischen den Feiertagen probiert haben, erwarten das Rezept schon sehnsüchtig. Sie ist nicht nur lecker sondern auch […]

Nudelgetrudelter Wirsing

Nudelgetrudelter Wirsing

Nach der großen Schlemmerei über die Feiertage habe ich mich heute mal für einen VW – Veggie Wednesday, entschieden. Es gibt Wirsing, für mich eines der köstlichsten Wintergemüse. Egal ob als Gemüse, Eintopf oder wie bei mir heute verpackt in einem köstlichen Nudelmantel. Viel Spaß beim Nachkochen… Für 4 – 6 […]

Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara

Ich muss gestehen, auch mich hat der vorweihnachtliche Stress erreicht…aber da bin ich mal wieder. In zwei Tagen ist es so weit und als hätten wir nicht in den letzten Wochen schon genug Keksdosen geleert und Weihnachtsmärkte leergegessen, geht die Völlerei bei den Meisten jetzt erst so richtig los. Ich […]

IMG 0248 e1480626157484 - Orangen-Vanille-Taler

Orangen-Vanille-Taler

Der dritte Advent klopft schon kräftig an die Tür, aber für meine leckeren Orangen-Vanille-Taler muss noch Zeit sein. Bei mir gehören die kleinen aromatischen Happen seit vielen Jahren auf den Plätzchenteller und ich entdecke in jedem Jahr ein lang vernachlässigtes Küchenutensil um den Talern ihr individuelles Muster zu schenken. Ich […]

IMG 0241 e1480624890903 - Spekulatius vom Blech

Spekulatius vom Blech

Kurz vor dem 2. Advent habe ich noch ein einfaches und schnelles Plätzchenrezept für euch. Aber vorsicht…sie sind auch blitzschnell weggeknuspert! Viel Spaß in eurer Weihnachtsbäckerei. Für ein Blech mit etwa 50 Stück benötigt ihr:    

Phad Thai Bratnudeln

Phad Thai – Bratnudeln

Japan meets Thailand… Vor einigen Wochen hat mir die Fa. KYOCERA Fineceramics angeboten, zwei Messer aus ihrer Japan Serie zu testen. Ich hatte schon viel von Keramikmessern gehört, aber noch nie damit gearbeitet, daher war klar, dass ich mal wieder dabei bin. Als einige Tage später das Paket eintraf, bin […]

Pinipas Pfannkuchen Bäckerei

Pinipas Pfannkuchen Bäckerei

Heute gibt es mal kein Rezept von mir, sondern einen Buchtipp. Und das Tolle … ich kann es selber kaum glauben … ich bin dabei und stolz wie Oskar!! Im August erhielt ich eines Abends eine Mail von Annika und Martin vom Gruhnling Verlag, sie stellten mir ihr Projekt, ein […]

Vanilleherzen

Vanilleherzen

In der Weihnachtsbäckerei… …morgen ist der 1. Advent und passend dazu habe ich heute das Rezept für leckere Vanilleherzen für euch. Selbstgebackene Plätzchen gehören für mich in die Vorweihnachtszeit und sind ein tolles Geschenk zum Nikolaustag. Viel Spaß beim Nachbacken und vergesst nicht die erste Kerze anzumachen! 😉 Für etwa […]

Elsässer Hackfleischtopf

Elsässer Hackfleischtopf

Heute plaudere ich mal wieder aus meinem Leibspeisennähkästchen. Für mich ist der Elsässer Hackfleischtopf einfach eines der schönsten Gerichte in dieser Jahreszeit. Wenn die Tage kürzer und ungemütlicher werden, steht mir der Sinn nach einem deftigen Essen. Würziger Schinken, Gehacktes, Sauerkraut und dazu ein kleiner Schuss Rotwein – zusammen mit […]