Zurück aus Italien – jaaaaa auch Blogger müssen mal Urlaub machen. Ich habe ein paar wunderschöne Tage in Italien verbracht und was soll ich sagen…kulinarisch ist dieses Land, denke ich, kaum zu toppen. Antipasti, Nudeln, Risotto…und dann diese Süßspeisen!! Ich bin immer noch verzaubert. Zwar kommen die Tomaten hier zu […]
Wie gestern bereits angekündigt, wird es heute mal wieder asiatisch. Das Lachs-Teriyaki schmeckt nicht nur genial, sondern ist auch nach der Arbeit stressfrei gemacht. Die Kombi von Salat mit Erdnüssen, dem Lachs, glasiert mit der würzigen Sauce und dem Sesam, bescherrt euch eine echte Geschmacksexplosion. Habt ein schönes Wochenende… Für […]
Da sich für Hackfleisch in jeglicher Form, hier zuhause, immer einen Abnehmer finde, sollte inzwischen ja jeder mitbekommen haben! 😉 Spätestens seit Bolognese und Lasagne wissen wir, dass es gemeinsam mit Nudeln und Tomaten ein echtes Dream Team ergibt. Nur einige Handgriffe und einige Grundzutaten später habt ihr ein köstliches […]
In den letzten Tagen hat sich die Sonne schon das ein oder andere Mal blicken lassen, gemeinsam mit der knackig kalten Luft das perfekte Wetter um den Grill anzuschmeißen. Dieses Mal gab es ein knuspriges Grillhähnchen mit einem leckeren Gratin von rotschaligen Kartoffeln. Beide Gerichte passen sowohl im Geschmack, als […]
Hackfleisch ist sein Gemüse, oder wenn es nach meinem Freund geht: “Ein Tag ohne Hackfleisch ist kein guter Tag”. Gepaart mit etwas echtem Gemüse kann auch ich mich hin und wieder daran erfreuen und habe heute das Rezept für eine einfache Hackfleischpfanne mit Reisbeilage für euch. Sie lässt sich, abgesehen von der […]
Nach der großen Schlemmerei über die Feiertage habe ich mich heute mal für einen VW – Veggie Wednesday, entschieden. Es gibt Wirsing, für mich eines der köstlichsten Wintergemüse. Egal ob als Gemüse, Eintopf oder wie bei mir heute verpackt in einem köstlichen Nudelmantel. Viel Spaß beim Nachkochen… Für 4 – 6 […]
Ich muss gestehen, auch mich hat der vorweihnachtliche Stress erreicht…aber da bin ich mal wieder. In zwei Tagen ist es so weit und als hätten wir nicht in den letzten Wochen schon genug Keksdosen geleert und Weihnachtsmärkte leergegessen, geht die Völlerei bei den Meisten jetzt erst so richtig los. Ich […]
Heute plaudere ich mal wieder aus meinem Leibspeisennähkästchen. Für mich ist der Elsässer Hackfleischtopf einfach eines der schönsten Gerichte in dieser Jahreszeit. Wenn die Tage kürzer und ungemütlicher werden, steht mir der Sinn nach einem deftigen Essen. Würziger Schinken, Gehacktes, Sauerkraut und dazu ein kleiner Schuss Rotwein – zusammen mit […]
MIESMUSCHELZEIT… …war fürher immer nur dann, wenn der Monat auf “R” endete. Heute sind die leckeren kleinen Wattenmeerbewohner aber in der Regel das ganze Jahr über zu kaufen. Das kurze Bad in einer Mischung aus Butter, Weißwein und Anislikör gibt den Muscheln den besonderen Geschmack und zaubert einen köstlichen Sud […]
Brrrrrrr, in den letzten Tagen hat der Winter aber schon mal ordentlich an die Tür geklopft! Bei dem Wetter steht mir der Sinn immer nach einer heißen Suppe oder einem Eintopf. Ich habe mich heute für ein Chili entschieden, es hat viel Einlage und die leichte Schärfe wärmt zusätzlich. Viel […]