Schlagwort: Nudeln

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Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Nudelgetrudelter Wirsing

Nach der großen Schlemmerei über die Feiertage habe ich mich heute mal für einen VW – Veggie Wednesday, entschieden. Es gibt Wirsing, für mich eines der köstlichsten Wintergemüse. Egal ob als Gemüse, Eintopf oder wie bei mir heute verpackt in einem köstlichen Nudelmantel. Viel Spaß beim Nachkochen… Für 4 – 6 […]

Freitagsnudeln
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Freitagsnudeln

Freitag ist Nudeltag – Freitagsnudeln! Bereits am 5. März habe ich es euch angekündigt. Seit dem sind viele Freitage ins Land gestrichen, aber heute soll es endlich so weit sein. Es gibt nicht viel zu sagen – hier mein Rezept für die „Real Freitagsnudeln“!! Für mich einfach der beste Start […]

Lasagne
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Lasagne

Buonasera, bei meinem gestrigen Blick in die Tiefkühltruhe fiel mir die bevorratete Sauce Bolognese in die Augen. Heute gab es Lasagne und somit bekommt auch ihr endlich das versprochene Rezept. Dank der vorbereiteten und eingelagerten Sauce geht es ganz schnell und ihr zaubert im Handumdrehen – auch nach einem langen Arbeitstag […]

Sauce Bolognese
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Sauce Bolognese

Spaghetti Bolognese, so simpel und doch sooooo gut … ich kenne kaum jemanden der sie nicht mag. Meine „Sauce Bolognese“ ist ein köstliches Fleischragout. Bei uns wird sie hauptsächlich zu Nudeln (Spaghetti bevorzugt) gereicht, bildet jedoch auch die Grundlage für eine köstliche Lasagne. Sie lässt sich super vorbereiten, auch in […]

Freitagsnudeln de luxe
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Freitagsnudeln de luxe

Heute muss ich wohl ein wenig ausholen… Als ich etwa 15 Jahre alt war besuchte meine Mama einen italienischen Kochkurs bei der VHS. Stolz wie Oskar präsentierte sie uns einige Tage später eines der dort erlernten Rezepte – Spaghetti mit einer Sauce aus frischen Tomaten, Oliven und Chili. Das dieses […]

Hirtenmaccheroni
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Hirtenmaccheroni

Grüß Gott, da wir nach wie vor gletscherähnliche Temperaturen haben, gibt es heute von mir das Rezept für einen original Südtiroler Hüttenschmaus. Die Hirtenmaccheroni sind für mich eine tolle alternative zu einer „Standard-Bolognese“, sie sind würzig und die Kräuter geben dem Gericht einen extra Pfiff. Ich hoffe euch schmeckt dieses traditionelle […]