Hauptgerichte

Wan Tan
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Wan Tan

馄饨 – heißt nichts anderes an Wan Tan. Das sind kleine, chinesische, köstlich gefüllte Teigtaschen, schonend im Dampf gegart. Für mein Rezept wäre es von Vorteil, wenn ihr einen Bambusdämpfer parat habt. Die kleinen doppelstöckigen Bambuskörbchen sind im Asia-Laden oder Internet schon für etwa 15,00€ zu bekommen. Alternativ eignet sich […]

Freitagsnudeln
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Freitagsnudeln

Freitag ist Nudeltag – Freitagsnudeln! Bereits am 5. März habe ich es euch angekündigt. Seit dem sind viele Freitage ins Land gestrichen, aber heute soll es endlich so weit sein. Es gibt nicht viel zu sagen – hier mein Rezept für die „Real Freitagsnudeln“!! Für mich einfach der beste Start […]

Welsländer Grillwurst mit Currysauce
Beilagen, Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Welsländer Grillwurst mit Currysoße und Kartoffelspalten

Endlich Wochenende und ein langes noch dazu. Ich habe mich in dieser Woche an ein weiteres Exemplar aus meiner Welsländer-Box gewagt – die Fischbratwurst „Grillwurst-Art“. Die Grillwürste habe ich wie auf der Verpackung beschrieben von beiden Seiten mehrfach eingeschnitten und dann wie eine „ganz normale Bratwurst“ auf unseren Grill gepackt. […]

Risotto
Beilagen, Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Risotto

Isst du schon, oder rührst du noch?! Heute wird es mal wieder italienisch, es gibt einen klassischen Risotto. Die Zutatenliste ist recht unspektakulär, aber sobald ihr die angedünsteten Zutaten mit dem Weißwein ablöscht riecht es einfach göttlich in der Küche. Wenn dann noch Butter und Parmesan dazu kommen wisst ihr […]

Zwiebelkuchen vom Blech
Hauptgerichte, Pfanne, Topf & Co.

Zwiebelkuchen vom Blech

Der Herbst ist da! Wie gestern, passend zu kalendarischen Herbstanfang bereits angekündigt, habe ich heute ein saisonales Gericht für euch. Ich gebe zu es ist ein bisschen Arbeit, aber wer das Tal der Tränen überwunden hat 🙂 wird anschließend mit einem köstlichen Zwiebelkuchen belohnt. Und das beste – es werden […]