Hauptgerichte · Pfanne, Topf & Co.

Mexiko-Tortillas

Hola mis amigos, Tortillas – die Fladenbrote sind das Aushängeschild der mexikanischen Küche. Gepaart mit dem unverzichtbaren Grundnahrungsmittel Mais und ein paar wenigen weiteren Zutaten bekommt ihr meine, wie ich finde einfachen und zugleich leckeren, Mexiko-Tortillas. Tortillas gibt Sie in unendlich vielen Varianten und bei den Füllungen sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Auch mein… Weiterlesen… Mexiko-Tortillas

Traubentasting · Weine aus Italien

Tenuta Sant‘ Antonio Scaia Bianca Veneto IGT

Hier habe ich noch einen Weißwein für euch – Diesmal aus Venetien, eine Region im Nordosten von Italien, welche sich von den Dolomiten bis ans Adriatische Meer erstreckt. Der „Scaia“ ist ein Cuveé aus Garganega, Trebbiano und Chardonnay  Trauben. Er duftet nach Zitrusfrüchten und schon beim ersten Schluck kommen Birne und Mango zum Vorschein. Ich finde ihn… Weiterlesen… Tenuta Sant‘ Antonio Scaia Bianca Veneto IGT

Traubentasting · Weine aus Italien

Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP 2015 Varvaglione Vigne & Vini

Auch wenn es bei Weitem nicht mehr so sonnig ist wie am letzten Wochenende, möchte ich heute endlich meine erste Weinempfehlung – einen Weißwein – loswerden. Die weiße Variante des „12 e Mezzo“ ist in diesem Frühjahr, bisher unser Favorit unter den italienischen Weißweinen. Er stammt aus der im Südosten von Italien gelegenen Region Apulien,… Weiterlesen… Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP 2015 Varvaglione Vigne & Vini