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Kartoffel-Focaccia "Caprese"

Kartoffel-Focaccia „Caprese“

Ciao, heute mal wieder italienisch – jaaaaa das geht auch ohne Nudeln. 😉 Es gibt ein Focaccia aus Kartoffelteig. Perfekt als Beilage zu gegrilltem, einem guten Stück Käse oder einfach einem Glas Wein. Bitte lasst euch nicht von den vielen Gehzeiten für den Teig abschrecken, wie immer gilt… DAS WARTEN […]

IMG 2737 e1499596358692 - Erdbeer-Quarktarte

Erdbeer-Quarktarte

Wie gestern bereits angekündigt, gibt es hier das Rezept für meine Erdbeer-Quarktarte. Mein Fotomodell wurde gestern, auf einer nachträglichen Geburtstagsparty, bereits komplett verputzt. Habt einen entspannten Sonntag…   Für eine Tarte mit ∅26cm benötigt ihr:  

IMG 1981 e1495885274566 - Spargel im Parmaschinkenmantel

Spargel im Parmaschinkenmantel

Kaum zu glauben, es gibt schon wieder Spargel. 😉 …und wieder italienisch, denn heute hat er sich trotz der angesagten 30°C einen Mantel aus Parmaschinken angezogen. Die Spargelröllchen sind schnell gemacht und ohne Sättingungsbeilage nicht nur Low-Carb, sondern auch glutenfrei. Genießt den sonnigen Tag und das Restwochenende…! Für 4 Personen benötigt ihr:

grüner Spargel mit Parmesanhaube

Grüner Spargel unter einer Parmesanhaube

Schon wieder Spargel! Heute leicht italienisch angehaucht, denn er versteckt sich unter einer unendlich cremigen Parmesanhaube. Der gratinierte Spargel ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und der beste Beweis, dass Spargel nicht immer nur klassisch auf den Teller kommen muss. Als Beilage für 4 Personen benötigt ihr:  

IMG 1609 e1493145364832 - Spargelsalat mit Schafskäsepäckchen

Spargelsalat mit Schafskäsepäckchen

Oh man, ich hab wirklich schon lange nichts von mir hören lassen, aber geht einfach alles viel zu schnell rum. Die Feierabende, die Wochenenden – auch die langen, aber vor allem meine so sehr geliebte Spargelzeit. Damit auch ihr sie in diesem Jahr in vollen Zügen genießen könnt, möchte ich euch […]

IMG 1546 e1491723693357 - Italienische Frühlingspasta

Italienische Frühlingspasta

Sonntagmorgen, strahlend blauer Himmel und im ganzen Land soll es bis zu 20°C warm werden. Ich bin immer noch im Italienmodus und habe heute ein köstliches Nudelgericht für euch parat. Das frische Gemüse, der cremige Ricotta und die gerösteten Pinienkerne machen meine italienische Frühlingspasta zu einem super leckeren und dazu […]

IMG 1419 e1490370549754 - Tomatenkuchen

Tomatenkuchen

Zurück aus Italien – jaaaaa auch Blogger müssen mal Urlaub machen. Ich habe ein paar wunderschöne Tage in Italien verbracht und was soll ich sagen…kulinarisch ist dieses Land, denke ich, kaum zu toppen. Antipasti, Nudeln, Risotto…und dann diese Süßspeisen!! Ich bin immer noch verzaubert. Zwar kommen die Tomaten hier zu […]

IMG 1093 e1488220824987 - Lachs-Teriyaki auf Reisnudeln und asiatischem Tomatensalat

Lachs-Teriyaki auf Reisnudeln und asiatischem Tomatensalat

Wie gestern bereits angekündigt, wird es heute mal wieder asiatisch. Das Lachs-Teriyaki schmeckt nicht nur genial, sondern ist auch nach der Arbeit stressfrei gemacht. Die Kombi von Salat mit Erdnüssen, dem Lachs, glasiert mit der würzigen Sauce und dem Sesam, bescherrt euch eine echte Geschmacksexplosion. Habt ein schönes Wochenende… Für […]

IMG 0864 e1488219418830 - Double-Chocolate-Cookies

Double-Chocolate-Cookies

Schokolade hilft ja bekanntlich gegen schlechte Laune, aber auch gegen Frühjahrsmüdigkeit, kalte Füße … einfach gegen (fast) alles! Aber, was hilft noch besser als ein Stück Schokolade?? Na klar, meine super schokoladigen Double-Chocolate-Cookies! Viel Spaß beim Nachmachen. 😉 Für etwa 40 Cookies benötigt ihr:  

IMG 0874 e1487103049307 - Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensugo

Nudeln mit Hackbällchen in Tomatensugo

Da sich für Hackfleisch in jeglicher Form, hier zuhause, immer einen Abnehmer finde, sollte inzwischen ja jeder mitbekommen haben! 😉 Spätestens seit Bolognese und Lasagne wissen wir, dass es gemeinsam mit Nudeln und Tomaten ein echtes Dream Team ergibt. Nur einige Handgriffe und einige Grundzutaten später habt ihr ein köstliches […]