Aktuelle Beiträge

Spekulatius vom Blech

Spekulatius vom Blech

Kurz vor dem 2. Advent habe ich noch ein einfaches und schnelles Plätzchenrezept für euch. Aber vorsicht…sie sind auch blitzschnell weggeknuspert! Viel Spaß in eurer Weihnachtsbäckerei. Für ein Blech mit etwa 50 Stück benötigt ihr:  

Phad Thai

Phad Thai – Bratnudeln

Japan meets Thailand… Vor einigen Wochen hat mir die Fa. KYOCERA Fineceramics angeboten, zwei Messer aus ihrer Japan Serie zu testen. Ich hatte schon viel von Keramikmessern gehört, aber noch nie damit gearbeitet, daher war klar, dass ich mal wieder dabei bin. Als einige Tage später das Paket eintraf, bin […]

Pinipas Pfannkuchen Bäckerei

Pinipas Pfannkuchen Bäckerei

Heute gibt es mal kein Rezept von mir, sondern einen Buchtipp. Und das Tolle … ich kann es selber kaum glauben … ich bin dabei und stolz wie Oskar!! Im August erhielt ich eines Abends eine Mail von Annika und Martin vom Gruhnling Verlag, sie stellten mir ihr Projekt, ein […]

Vanilleherzen

Vanilleherzen

In der Weihnachtsbäckerei… …morgen ist der 1. Advent und passend dazu habe ich heute das Rezept für leckere Vanilleherzen für euch. Selbstgebackene Plätzchen gehören für mich in die Vorweihnachtszeit und sind ein tolles Geschenk zum Nikolaustag. Viel Spaß beim Nachbacken und vergesst nicht die erste Kerze anzumachen! 😉 Für etwa […]

Hackfleischtopf

Elsässer Hackfleischtopf

Heute plaudere ich mal wieder aus meinem Leibspeisennähkästchen. Für mich ist der Elsässer Hackfleischtopf einfach eines der schönsten Gerichte in dieser Jahreszeit. Wenn die Tage kürzer und ungemütlicher werden, steht mir der Sinn nach einem deftigen Essen. Würziger Schinken, Gehacktes, Sauerkraut und dazu ein kleiner Schuss Rotwein – zusammen mit […]

Pernodmuscheln

Pernodmuscheln

MIESMUSCHELZEIT… …war fürher immer nur dann, wenn der Monat auf „R“ endete. Heute sind die leckeren kleinen Wattenmeerbewohner aber in der Regel das ganze Jahr über zu kaufen. Das kurze Bad in einer Mischung aus Butter, Weißwein und Anislikör gibt den Muscheln den besonderen Geschmack und zaubert einen köstlichen Sud […]

Chili con Carne

Chili Con Carne

Brrrrrrr, in den letzten Tagen hat der Winter aber schon mal ordentlich an die Tür geklopft! Bei dem Wetter steht mir der Sinn immer nach einer heißen Suppe oder einem Eintopf. Ich habe mich heute für ein Chili entschieden, es hat viel Einlage und die leichte Schärfe wärmt zusätzlich. Viel […]