Traubentasting · Weine aus Italien

Tenuta Sant‘ Antonio Scaia Bianca Veneto IGT

Hier habe ich noch einen Weißwein für euch – Diesmal aus Venetien, eine Region im Nordosten von Italien, welche sich von den Dolomiten bis ans Adriatische Meer erstreckt. Der „Scaia“ ist ein Cuveé aus Garganega, Trebbiano und Chardonnay  Trauben. Er duftet nach Zitrusfrüchten und schon beim ersten Schluck kommen Birne und Mango zum Vorschein. Ich finde ihn… Weiterlesen… Tenuta Sant‘ Antonio Scaia Bianca Veneto IGT

Traubentasting · Weine aus Italien

Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP 2015 Varvaglione Vigne & Vini

Auch wenn es bei Weitem nicht mehr so sonnig ist wie am letzten Wochenende, möchte ich heute endlich meine erste Weinempfehlung – einen Weißwein – loswerden. Die weiße Variante des „12 e Mezzo“ ist in diesem Frühjahr, bisher unser Favorit unter den italienischen Weißweinen. Er stammt aus der im Südosten von Italien gelegenen Region Apulien,… Weiterlesen… Malvasia 12 e Mezzo Salento IGP 2015 Varvaglione Vigne & Vini

Hauptgerichte · Pfanne, Topf & Co.

Rumpsteak meets Chorizo

Langsam aber sicher kehrt im sonst so beschaulichen Tengern wieder Ruhe ein. Nach nächtelangen Bastelarbeiten in der Garage  und zwei Tagen Dauerparty, erklingen jetzt die letzten Töne im Zelt… Ich war schon lange überfällig und habe mich deshalb direkt mal an die Eingabemaschine begeben. Schon vor einigen Tagen haben wir eines unserer Lieblingsgerichte zubereitet und… Weiterlesen… Rumpsteak meets Chorizo

Hauptgerichte · Pfanne, Topf & Co.

Sauce Bolognese

Spagetti Bolognese, so simpel und doch sooooo gut … ich kenne kaum jemanden der sie nicht mag. Meine „Sauce Bolognese“ ist ein köstliches Fleischragout. Bei uns wird sie hauptsächlich zu Nudeln (Spagetti bevorzugt) gereicht, bildet jedoch auch die Grundlage für eine köstliche Lasagne. Sie lässt sich super vorbereiten, auch in großen Mengen und verzeiht es… Weiterlesen… Sauce Bolognese

Brot & Brötchen · Thermogemixt

Türkisches Fladenbrot

Merhaba, heute habe ich ein weiteres Brotrezept für euch – ein türkisches Fladenbrot. Zwar sind sie in den meisten Supermärkten schon recht günstig zu bekommen, aber frisch und selbstgemacht schmeckt es einfach noch viel besser. Das Fladenbrot ist der perfekte Begleiter zum Grillen, zu Suppen oder einfach zu einem leckeren Dip. Probiert es einfach mal… Weiterlesen… Türkisches Fladenbrot